שירות לקוחות: א׳-ה׳: 9:00-17:00

כתובתנו: רח׳ נביעות 13, מעלה אדומים

משלוחים חינם בקניה מעל 250 ש״ח
תמונות ילדים במסיבה

עוגת שוקולד מפנקת להכנה זריזה במיקרוגל

שמי שני ואני רוצה להכיר לכן מתכון זריז של עוגת שוקולד מפנקת, מתכון שלטעמי, הרבה יותר מוצלח מהתוצר היוצא מן התנור הביתי.

בשנים האחרונות נדרשתי להכין עוגות בתדירות גבוהה, בעיקר לגן של הילדים, ממש התקלה מעכשיו לעכשיו אבל לא רק. לפעמים סתם לילדים בבית, לפעמים לעצמי ולבעלי כשבא לנו פינוק מחמם לבבות ולפעמים כשממש בעוד רגע אמורים להגיע אורחים שהפתיעו.

הדרישות היו גבוהות, כולם רצו עוגה עשירה, רטובה, נוטפת שוקולד ואני כמובן ידעתי שהדרישות הללו בעיקר עולות לי בזמן, זמן יקר שלא תמיד יש לי, בטח כאמא במשרה מלאה.

אז לאחר מספר נסיונות וטיפים שקיבלתי על הדרך ממכרים, הצלחתי לגבש מתכון מעולה לעוגת שוקולד עסיסית שתמיד יוצאת מוצלחת והרבה יותר עשירה וטעימה מעוגה שנאפתה בתנור.

chocolate cake

אז ככה, המצרכים:

1. 5 ביצים בטמפרטורת החדר.

2. 2 כוסות סוכר.

3. כוס ושליש של שמן.

4. כוס וחצי מים רותחים.

5. 2 כוסות קמח טופח אסם.

6. 3/4 כוס אבקת קקאו.

7. 5 כפיות ליקר שוקולד (לא מחייב -תוספת לאקסטרא פינוק)

8. תוספת לגנאש - טבלת 100 גרם שוקולד מריר או פרלינים באותה כמות (ממליצה על הפרלינים של ורד הגליל) ושמנת צמחית או חלבית.

P1011182 1024x7681

ועכשיו לאופן ההכנה:

1. מכניסים למיקסר את חמשת הביצים יחד עם 2 כוסות הסוכר ומקציפים על מהירות גבוהה כ- 6 דקות.

2. לאחר מכן להוסיף את שאר המצרכים: שמן, מים, קמח תופח, אבקת קקאו והליקר. להמשיך את פעולת המיקסר לעוד כחצי דקה עד שכלל החומרים מתאחדים. מייד לאחר מכן, כשכל הבלילה עדיין חמימה, לצקת לתוך תבנית משומנת שמתאימה למיקרוגל (סיליקון, חרס או נייר).

3. להכניס למיקרוגל ל-8 דקות על עוצמה מלאה (ככה זה במיקרו שלי, ברוב מכשירי המיקרו זה ינוע בין 7.5 ל- 9 דקות.)

4. להוציא את העוגה ולהניח בזהירות (היא רותחת, מאוד רותחת) ל-15 דקות מנוחה.

5.כתוספת לציפוי העוגה ניתן להכין גנאש מפנק בבאן מארי - לוקחים את חבילת השוקולד ושוברים לקוביות, ממיסים בבאן מארי (סיר מים שמעליו קערת זכוכית שבתוכה החומרים- מתחמם מאדי המים שעולים מן הסיר) יחד עם רבע כוס שמנת צמחית, במידה ורוצים עוגה פרווה או שמנת מתוקה במידה ומעוניינים בעוגה חלבית. ולאחר מכן יוצקים מעל העוגה כאשר היא עדיין חמה אבל לא לפניי שנחה 15 דקות.

 

6. תוספות לפי בחירה אישית - אני אוהבת להוסיף פירות כמו תותים או בננה. את הפירות אני מוסיפה לעוגה בזמן ההגשה אך בהחלט ניתן להניח על העוגה מראש. בהחלט מומלץ להוסיף סוכריות צבעוניות כקישוט, הילדים כמובן ישמחו.

*ניתן להגיש את העוגה בחיתוך סטנדרטי למשולשים וניתן להשתמש ברינג קטן, לקרוץ אותה לעיגולים ולהניח מספר שכבות אחת על השנייה כשהשוקולד נותן ציפוי מגרה מלמעלה, ממש כמו בתמונה הראשונה בעמוד.

 

בתאבון!

שתפו
 

makom

קונים הכל
במקום אחד

sherut

שירות ברמה
הגבוהה ביותר

mehir

מחירים
ללא תחרות

grafikit

מאגר גרפיקות
חינמיות

migvan

מגוון פריטים
ענק

 

הרשמה לניוזלטר

© כל הזכויות שמורות | הפי טיימס | 2016 - 2018